Les baies de Goji sont des fruits dont les vertus sont très nombreuses. Pour en savoir plus sur les baies de Goji et leurs vertus, suivez cet article.

Présentation des Baies de Goji

Ce sont des petits fruits de forme allongée qui ont une couleur rouge orangée.
L’arbre fruitier, dont sont issus les baies de Goji, est appelé lyciet commun ou lyciet de Barbarie. Il n’existait auparavant qu’en Mongolie et au Nord-ouest de la Chine : en Mongolie, l’espèce Lycium Barbarum est de plus grande taille (tel est son nom scientifique donné par les chercheurs et experts en biologie végétale) ; et en Chine, l’autre espèce Lycium chinense est de plus petite taille. Mais depuis les années 70, il est aussi dorénavant présent dans quelques pays occidentaux.
Les plantes à baies de Goji se cultivent par semis. Lorsque les fruits arrivent à maturité, ils sont cueillis à la main en fin d’été ou en début d’automne. Par rapport à la cueillette mécanique avec outils et/ou engins motorisés, la cueillette manuelle est très indiquée étant donné la fragilité de ces fruits.
Les baies de Goji ont un goût qui est à la fois similaire à celui d’une framboise, d’une cerise, et d’une datte.
Pour la culture taoïste des pays orientaux, les baies de Goji symbolisent l’immortalité.

Utilisation des Baies de Goji

Lorsque les baies de Goji sont en forme de poudre, elles figurent parmi les matières premières pour la fabrication de jus naturels en brique ou en bouteille, et d’yaourts. En outre, à l’état poudreux, elles peuvent également être mises dans des dosettes ou capsules pour servir de thés verts avec arômes naturels.
Etant des fruits, les baies de Goji peuvent servir, comme tous les autres, à préparer des compotes de fruits.
Les baies de Goji peuvent aussi se manger directement en tant que fruits secs comestibles au même rang que les raisins secs ou les dattes. D’ailleurs, c’est surtout sous cette forme que la plupart des consommateurs les aiment. Pour preuve, nous pouvons citer l’accroissement de la production de baies de Goji asséchées en réponse à la hausse de la demande de la clientèle.

Effets bénéfiques des Baies de Goji

Grâce à leur richesse en éléments nutritifs ainsi qu’en minéraux essentiels, les baies de Goji sont d’excellentes sources d’énergie pour l’organisme : elles procurent de la vigueur et de la vitalité.
De par la forte quantité d’antioxydants qu’elles contiennent, les baies de Goji permettent de vivre beaucoup plus longtemps et surtout d’être à l’abri des maladies cancéreuses.
Etant donné l’abondance des vitamines qu’elles apportent, les baies de Goji permettent à l’organisme d’être plus résistant aux maladies chroniques dont notamment la toux ou la grippe.